書誌情報サマリ
書名 |
私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
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著者名 |
仲山 今日子/著
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著者名ヨミ |
ナカヤマ キョウコ |
出版者 |
グラフィック社
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出版年月 |
2024.6 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050687033 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール |
書名ヨミ |
ワタシ ワ リョウリ デ イキテ イク ニホン ノ リョウリカイ デ カツヤク スル ジョセイ オーナー シェフ リョウリチョウ ジュウニン ノ シゴト イキカタ マイ ルール |
著者名 |
仲山 今日子/著
|
著者名ヨミ |
ナカヤマ キョウコ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2024.6 |
ページ数・枚数 |
175p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-7661-3903-7 |
分類記号 |
596.028
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内容紹介 |
料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。 |
著者紹介 |
テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。 |
件名1 |
調理師
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
蓮根 | 0412270554 | 596.02//Aアカ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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