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書誌情報サマリ

書名

コンニャクと生きる 信州と上州の山里をつなぐ

著者名 里見 哲夫/ほか執筆
著者名ヨミ サトミ テツオ
出版者 柏企画
出版年月 2016.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050003763
書誌種別 図書
書名 コンニャクと生きる 信州と上州の山里をつなぐ
書名ヨミ コンニャク ト イキル シンシュウ ト ジョウシュウ ノ ヤマザト オ ツナグ
著者名 里見 哲夫/ほか執筆   青沼 滋喜/ほか執筆   足立 輝治/ほか執筆   柏企画/編集
著者名ヨミ サトミ テツオ アオヌマ シゲキ アダチ テルジ カシワ キカク
出版者 柏企画
出版年月 2016.12
ページ数・枚数 93p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-907788-28-5
分類記号 617.2
内容紹介 肥満防止、動脈硬化予防、整腸作用など今日的意義をもつ料理材料・コンニャク。長野県と群馬県におけるコンニャクと人間の生活を中心に、生産、加工、料理、習慣などを総合的に考察する。
件名1 こんにゃく



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 成増 1210952142723//図書一般開架貸出可在庫  

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