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書誌情報サマリ

書名

香料の科学 第2版

著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2024.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050714019
書誌種別 図書
書名 香料の科学 第2版
書名ヨミ コウリョウ ノ カガク 第2版
著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2024.9
ページ数・枚数 247p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-06-536648-6
分類記号 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
件名1 香料



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115857130576.6//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0915468183576.6//図書一般開架貸出可在庫  
3 志村 1011924926576.6//図書一般開架貸出可在庫  

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