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書誌情報サマリ

書名

カキ・ホタテガイの科学 シリーズ<水産の科学> 3

著者名 尾定 誠/編著
著者名ヨミ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050244379
書誌種別 図書
書名 カキ・ホタテガイの科学 シリーズ<水産の科学> 3
書名ヨミ カキ ホタテガイ ノ カガク シリーズ スイサン ノ カガク 3
著者名 尾定 誠/編著
著者名ヨミ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8
ページ数・枚数 6,214p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-254-48503-5
分類記号 666.7
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介 1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。
件名1 かき(牡蠣)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114917430666.7//図書一般開架貸出可在庫  
2 蓮根 0412196001666.7//図書一般開架貸出可在庫  

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