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書誌情報サマリ

書名

カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050175259
書誌種別 図書
書名 カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。
書名ヨミ カンパーニュ レイゾウコジコミ デ ジックリ ハッコウ
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.11
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7661-3219-9
分類記号 596.63
内容紹介 少ない材料でささっと生地を作り、難しい発酵も冷蔵庫に任せて、毎日の生活の中で無理なく焼けるカンパーニュ。さまざまな種類のカンパーニュのレシピや、カンパーニュと楽しむ料理のレシピを紹介します。
著者紹介 製菓学校卒業。菓子・パン研究家。パティスリー勤務等を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「家庭のオーブンで作る食パン」「CHEESE BAKE」など。
件名1 パン



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114963968596.63//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0911321355596//図書一般閉架貸出可在庫  

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ムラヨシ マサユキ
2024
331 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/331
経済学
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