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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050735991 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランスの宝石菓子100 |
書名ヨミ |
フランス ノ ホウセキ ガシ ヒャク |
著者名 |
大森 由紀子/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者 |
パイインターナショナル
|
出版年月 |
2024.12 |
ページ数・枚数 |
221p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-7562-5895-3 |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
オペラ、砂糖のタルト、ガトー・ブルトン、ルスキーユ、ガレット・デ・ロワ…。伝統菓子から、郷土菓子、コンフィズリー&ショコラ、行事菓子まで、フランス全土の菓子100種類を徹底解説。ビジュアルで楽しむ菓子図鑑。 |
著者紹介 |
フランス料理・菓子研究家。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。 |
件名1 |
菓子
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0115877233 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0911361602 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
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