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書誌情報サマリ

書名

禅寺のおばんざい和座季楽

著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000510102843
書誌種別 図書
書名 禅寺のおばんざい和座季楽
書名ヨミ ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク
著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-7895-4732-9
分類記号 596.21
内容紹介 おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。
件名1 精進料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 小茂根0811348451596//Aモモ図書一般閉架貸出可在庫  

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