書誌情報サマリ
書名 |
転落譚 水声文庫
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著者名 |
中村 邦生/著
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著者名ヨミ |
ナカムラ クニオ |
出版者 |
水声社
|
出版年月 |
2011.7 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050541030 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スローフード宣言 食べることは生きること |
書名ヨミ |
スロー フード センゲン タベル コト ワ イキル コト |
著者名 |
アリス・ウォータース/著
ボブ・キャロウ/著
クリスティーナ・ミューラー/著
小野寺 愛/訳
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著者名ヨミ |
アリス ウォータース ボブ キャロウ クリスティーナ ミューラー オノデラ アイ |
出版者 |
海士の風
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出版年月 |
2022.11 |
ページ数・枚数 |
229p |
大きさ・形態 |
20cm |
ISBN |
978-4-909934-02-4 |
分類記号 |
498.5
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内容紹介 |
食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。 |
著者紹介 |
アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。 |
件名1 |
食生活
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114936745 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
蓮根 | 0411926112 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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アリス・ウォータース ボブ・キャロウ クリスティーナ・ミューラー 小野寺 愛
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