書誌情報サマリ
書名 |
下鴨料亭味くらべ帖 [1] 料理の神様 PHP文芸文庫 か12-3
|
著者名 |
柏井 壽/著
|
著者名ヨミ |
カシワイ ヒサシ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2022.7 |
蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050505976 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
下鴨料亭味くらべ帖 [1] 料理の神様 PHP文芸文庫 か12-3 |
書名ヨミ |
シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ リョウリ ノ カミサマ ピーエイチピー ブンゲイ ブンコ カ-12-3 |
著者名 |
柏井 壽/著
|
著者名ヨミ |
カシワイ ヒサシ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数・枚数 |
298p |
大きさ・形態 |
15cm |
ISBN |
978-4-569-90230-2 |
分類記号 |
913.6
|
内容紹介 |
京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が訪れた。男と板長、どちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、料理対決することに…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。 |
目次
内容細目
-
1 イワシ料理対決
5-63
-
-
2 筍料理対決
65-116
-
-
3 鱧料理対決
117-170
-
-
4 もみじ弁当対決
171-228
-
-
5 肉料理対決
229-298
-
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
高島平 | 0613140641 | B913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
913.6 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/913.6
前のページへ