書誌情報サマリ
書名 |
ミルクを食べる肉を食べる ブルガリア食文化ノート
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著者名 |
馬路 泰藏/著
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著者名ヨミ |
マジ タイゾウ |
出版者 |
風媒社
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出版年月 |
2012.11 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040199925 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ミルクを食べる肉を食べる ブルガリア食文化ノート |
書名ヨミ |
ミルク オ タベル ニク オ タベル ブルガリア ショクブンカ ノート |
著者名 |
馬路 泰藏/著
馬路 明子/著
|
著者名ヨミ |
マジ タイゾウ マジ アキコ |
出版者 |
風媒社
|
出版年月 |
2012.11 |
ページ数・枚数 |
171p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-8331-0558-3 |
分類記号 |
383.8392
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内容紹介 |
昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。 |
件名1 |
食生活
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
西台 | 0911300820 | 383.8// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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