書誌情報サマリ
書名 |
パリセヴェイユ 金子美明の菓子
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著者名 |
金子 美明/著
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著者名ヨミ |
カネコ ヨシアキ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2016.9 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040626540 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パリセヴェイユ 金子美明の菓子 |
書名ヨミ |
パリ セヴェイユ カネコ ヨシアキ ノ カシ |
著者名 |
金子 美明/著
|
著者名ヨミ |
カネコ ヨシアキ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2016.9 |
ページ数・枚数 |
274p |
大きさ・形態 |
28cm |
ISBN |
978-4-388-06246-1 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
クラシックのよさ、基本のテクニックを大事にしつつも、今のフランス菓子をリアルタイムで伝える自由が丘「パリセヴェイユ」金子美明シェフのお菓子作り。パリの空気をまとったような美しい写真とていねいな解説で紹介する。 |
著者紹介 |
1964年千葉県生まれ。「パリセヴェイユ」オーナーシェフ。2013年には「オ・シャン・デュ・コック」をフランス・ヴェルサイユにオープン。 |
件名1 |
菓子
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114519347 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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