書誌情報サマリ
書名 |
食の世界史 ヨーロッパとアジアの視点から シリーズ食を学ぶ
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著者名 |
南 直人/著
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著者名ヨミ |
ミナミ ナオト |
出版者 |
昭和堂
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出版年月 |
2021.4 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050398901 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の世界史 ヨーロッパとアジアの視点から シリーズ食を学ぶ |
書名ヨミ |
ショク ノ セカイシ ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ シリーズ ショク オ マナブ |
著者名 |
南 直人/著
|
著者名ヨミ |
ミナミ ナオト |
出版者 |
昭和堂
|
出版年月 |
2021.4 |
ページ数・枚数 |
7,234p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-8122-2023-8 |
分類記号 |
383.8
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内容紹介 |
人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。 |
著者紹介 |
1957年生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。専門は西洋史学、食文化研究。博士(文学)。著書に「<食>から読み解くドイツ近代史」など。 |
件名1 |
食生活-歴史
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目次
内容細目
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1 フラッシュバック
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松居慶子/ピアノ
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2 フェイシング・アップ
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松居慶子/ピアノ
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3 センス・オブ・ア・ジャーニー
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松居慶子/ピアノ
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4 ブラン・ニュー・ウインド
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松居慶子/ピアノ
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5 エルデスト・オブ・オール
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松居慶子/ピアノ
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6 リフレクションズ
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松居慶子/ピアノ
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7 ホワイト・キャッスル
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松居慶子/ピアノ
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8 テンプル・オブ・ライフ
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松居慶子/ピアノ
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9 シーカー
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松居慶子/ピアノ
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10 ストーン・サークル
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松居慶子/ピアノ
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11 ワイルドフラワー:国連「全世界飢餓救済プロジェクト」キャンペーンテーマ
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松居慶子/作曲 松居慶子/ピアノ
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12 フェイシング・アップ:ソロピアノ
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13 ホワイト・キャッスル:ソロピアノ
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0140216804 | DM/マ/ | CD | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0940090602 | DM/マ/ | CD | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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