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書誌情報サマリ

書名

酵母パン宗像堂 丹精込めたパン作り日々の歩み方

著者名 伊藤 徹也/写真
著者名ヨミ イトウ テツヤ
出版者 小学館
出版年月 2017.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050091195
書誌種別 図書
書名 酵母パン宗像堂 丹精込めたパン作り日々の歩み方
書名ヨミ コウボ パン ムナカタドウ タンセイ コメタ パンズクリ ヒビ ノ アユミカタ
著者名 伊藤 徹也/写真   村岡 俊也/文
著者名ヨミ イトウ テツヤ ムラオカ トシヤ
出版者 小学館
出版年月 2017.12
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-09-310861-4
分類記号 588.32
内容紹介 沖縄で天然酵母のパン屋の先駆けとして知られる「宗像堂」の、パン作りの哲学やレシピ、すべてのパンを、美しい写真とともに紹介する。陶芸家・大嶺實清、「ザ・クロマニヨンズ」甲本ヒロトらと店主の対談も収録。
著者紹介 1968年生まれ。東京都出身。日本大学藝術学部写真学科卒業。フォトグラファー。
件名1 宗像堂



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114744546588.3//図書一般開架貸出可在庫  

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