書誌情報サマリ
書名 |
食いしん坊のお悩み相談
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著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
リトルモア
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出版年月 |
2023.7 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050599155 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食いしん坊のお悩み相談 |
書名ヨミ |
クイシンボウ ノ オナヤミ ソウダン |
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
リトルモア
|
出版年月 |
2023.7 |
ページ数・枚数 |
199p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
978-4-89815-575-2 |
分類記号 |
596.04
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内容紹介 |
すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。 |
件名1 |
料理
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目次
内容細目
-
1 フランス独立革命
長期持続の視点からコスモポリタン的政治形態を再考する
27-58
-
ピエール・セルナ/著
-
2 明治維新
通説の修正から革命の世界比較へ
59-108
-
三谷 博/著
-
3 革命とは何か?
前篇
座談会
109-118
-
三浦 信孝/述 福井 憲彦/述 三谷 博/述
-
4 アレクシ・ド・トクヴィルと三つの革命
フランス(一七八九年-)・日本(一八六七年-)・中国(一九一一年-)
121-161
-
渡辺 浩/著
-
5 比較史の中の明治維新
163-179
-
ピエール=フランソワ・スイリ/著
-
6 日本の歴史学におけるフランス革命像
フランス革命二百周年記念国際大会報告
181-199
-
柴田 三千雄/著 遅塚 忠躬/著
-
7 革命とは何か?
後篇
座談会
201-213
-
三浦 信孝/述 福井 憲彦/述 三谷 博/述
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114584433 | 210.61// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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