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書誌情報サマリ

書名

食いしん坊のお悩み相談

著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050599155
書誌種別 図書
書名 食いしん坊のお悩み相談
書名ヨミ クイシンボウ ノ オナヤミ ソウダン
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数・枚数 199p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-89815-575-2
分類記号 596.04
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。
件名1 料理



目次


内容細目

1 フランス独立革命   長期持続の視点からコスモポリタン的政治形態を再考する   27-58
ピエール・セルナ/著
2 明治維新   通説の修正から革命の世界比較へ   59-108
三谷 博/著
3 革命とは何か?   前篇   座談会   109-118
三浦 信孝/述 福井 憲彦/述 三谷 博/述
4 アレクシ・ド・トクヴィルと三つの革命   フランス(一七八九年-)・日本(一八六七年-)・中国(一九一一年-)   121-161
渡辺 浩/著
5 比較史の中の明治維新   163-179
ピエール=フランソワ・スイリ/著
6 日本の歴史学におけるフランス革命像   フランス革命二百周年記念国際大会報告   181-199
柴田 三千雄/著 遅塚 忠躬/著
7 革命とは何か?   後篇   座談会   201-213
三浦 信孝/述 福井 憲彦/述 三谷 博/述

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114584433210.61//図書一般開架貸出可在庫  

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水島 広子
2016
E http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/E
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