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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040651911 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
豆腐チーズケーキ |
書名ヨミ |
トウフ チーズ ケーキ |
著者名 |
柳瀬 久美子/著
|
著者名ヨミ |
ヤナセ クミコ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2016.12 |
ページ数・枚数 |
77p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-579-21284-2 |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
クリームチーズや生クリームの一部を豆腐に置きかえた、カロリー控えめでヘルシーな「豆腐チーズケーキ」のレシピ集。さまざまなレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなどを、濃厚タイプ・あっさりタイプに分けて紹介する。 |
著者紹介 |
料理研究家。レストラン等での修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立。教理教室とお菓子教室を主宰。著書に「クイックブレッドで朝ごはん」など。 |
件名1 |
菓子
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0114774981 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
成増 | 1211900384 | 596//Aアオ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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