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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理のアイデンティティ

著者名 マッシモ・モンタナーリ/著
著者名ヨミ マッシモ モンタナーリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050057186
書誌種別 図書
書名 イタリア料理のアイデンティティ
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ アイデンティティ
著者名 マッシモ・モンタナーリ/著   正戸 あゆみ/訳
著者名ヨミ マッシモ モンタナーリ ショウト アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.7
ページ数・枚数 157p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-309-22708-5
分類記号 383.837
内容紹介 イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。
著者紹介 1949年イタリア生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書に「ヨーロッパの食文化」など。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

1 香川真司   プロサッカー選手   15-46
香川 真司/述
2 白鵬翔   大相撲横綱   47-69
白鵬 翔/述
3 渡辺謙   俳優   71-95
渡辺 謙/述
4 さだまさし   歌手   97-124
さだ まさし/述
5 野口聡一   宇宙飛行士   125-154
野口 聡一/述
6 藤原新   マラソンランナー   155-180
藤原 新/述
7 清宮克幸   ラグビー指導者   181-204
清宮 克幸/述
8 中村勘九郎   歌舞伎俳優   205-229
中村 勘九郎/述
9 蜷川幸雄   演出家   231-258
蜷川 幸雄/述
10 YOSHIKI   ミュージシャン   259-284
YOSHIKI/述
11 谷川浩司   棋士   285-309
谷川 浩司/述
12 伊集院静   作家   311-336
伊集院 静/述
13 秋元康   作詞家   337-359
秋元 康/述

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114879844383.8//図書一般特集棚7貸出可在庫  

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