書誌情報サマリ
書名 |
ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出
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著者名 |
ルネ・ヴェルドン/著
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著者名ヨミ |
ルネ ヴェルドン |
出版者 |
鹿島出版会
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出版年月 |
2016.3 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040581556 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出 |
書名ヨミ |
ホワイト ハウス シェフ ノ リョウリボン ケネディ ケ ノ オモイデ |
著者名 |
ルネ・ヴェルドン/著
鹿島 公子/監修
|
著者名ヨミ |
ルネ ヴェルドン カジマ キミコ |
出版者 |
鹿島出版会
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数・枚数 |
391p |
大きさ・形態 |
22cm |
ISBN |
978-4-306-09443-7 |
分類記号 |
596.23
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内容紹介 |
J・F・ケネディ家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まる逸話とともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで、伝統的なフランスの調理方法を中心にした500以上のレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
1924〜2011年。フランス生まれ。フランス国内のいくつかの名門レストランで働いたのち渡米。ホワイトハウス初の専任シェフとなる。 |
件名1 |
料理(西洋)-フランス
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114170272 | 596.23//Aキイ | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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