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書誌情報サマリ

書名

米の日本史 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで 中公新書 2579

著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050294778
書誌種別 図書
書名 米の日本史 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで 中公新書 2579
書名ヨミ コメ ノ ニホンシ イナサク デンライ グンジ ブッシ カラ ワショク ブンカ マデ チュウコウ シンショ 2579
著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.2
ページ数・枚数 4,290p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-12-102579-1
分類記号 616.2
内容紹介 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都府立大学特別専任教授。農学博士。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、NHK静岡放送局「あけぼの賞」、濱田青陵賞受賞。
件名1 稲-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0113457596S616.2//図書一般特集棚7貸出可在庫  
2 高島平0613115357S616.2//図書一般開架貸出可在庫  

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