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書誌情報サマリ

書名

インドの台所

著者名 小林 真樹/著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 作品社
出版年月 2024.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050691880
書誌種別 図書
書名 インドの台所
書名ヨミ インド ノ ダイドコロ
著者名 小林 真樹/著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 作品社
出版年月 2024.7
ページ数・枚数 301p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-86793-031-1
分類記号 596.22
内容紹介 日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などを交え解説するインド台所紀行。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「日本のインド・ネパール料理店」など。
件名1 料理(インド)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115830172596.22//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0911359760596.22//図書一般開架貸出可在庫  

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