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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050692069 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
調味料の本 料理の味つけが決まる! |
書名ヨミ |
チョウミリョウ ノ ホン リョウリ ノ アジツケ ガ キマル |
著者名 |
しらいし やすこ/著
|
著者名ヨミ |
シライシ ヤスコ |
出版者 |
成美堂出版
|
出版年月 |
2024.7 |
ページ数・枚数 |
175p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
978-4-415-33421-9 |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
照り焼きのたれ、ベシャメルソース、フレンチドレッシング…。たれやソース、ドレッシングの配合や作り方をまとめた本。トマトケチャップやマヨネーズ、味噌など、いつもの調味料の作り方も紹介する。 |
著者紹介 |
フードコーディネーター養成学校卒業。料理家のアシスタントを経て独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手がける。 |
件名1 |
料理
|
目次
内容細目
-
1 河童
1-159
-
-
2 桃太郎
161-182
-
-
3 猿蟹合戦
183-193
-
-
4 かちかち山
195-201
-
-
5 犬と笛
203-237
-
-
6 仙人
239-261
-
-
7 三つの宝
263-297
-
-
8 貉
299-310
-
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0115832001 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
2 |
西台 | 0911359734 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
志村 | 1011916044 | 596//Aアカ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
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