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 11月10日以降、志村図書館を予約受取館に選択することはできません。また、休館する前に志村図書館を予約受取館に選択していた予約資料は11月10日以降、ご自身で変更することができません。図書館までご連絡ください。

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書誌情報サマリ

書名

大坊珈琲店のマニュアル

著者名 大坊 勝次/著
著者名ヨミ ダイボウ カツジ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050223868
書誌種別 図書
書名 大坊珈琲店のマニュアル
書名ヨミ ダイボウ コーヒーテン ノ マニュアル
著者名 大坊 勝次/著
著者名ヨミ ダイボウ カツジ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5
ページ数・枚数 251p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-416-51773-4
分類記号 673.98
内容紹介 珈琲屋になるまで、営業時の心掛け、焙煎・抽出・テイスティングの仕方、キムホノ、平野遼…。コーヒー好きに愛されながら2013年に閉店した大坊珈琲店の店主が、38年の営みを振り返り、大切にしてきたことを綴る。
著者紹介 1949年岩手県生まれ。南青山にあった珈琲店「大坊珈琲店」店主。2013年にビルの取り壊しにより惜しまれつつ閉店。その後も全国各地で手廻し焙煎やネルドリップのレクチャーを行う。
件名1 喫茶店



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114721043673.9//図書一般開架貸出可在庫  
2 小茂根0811907015673.9//図書一般開架貸出可在庫  

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2019
673.98 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/673.98
喫茶店 コーヒー
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