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書誌情報サマリ

書名

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書

著者名 松尾 美香/著
著者名ヨミ マツオ ミカ
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050305667
書誌種別 図書
書名 家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書
書名ヨミ カテイヨウ オーブン デ ダレデモ ツクレル ニホンイチ ヤサシイ ホンカク パンズクリ ノ キョウカショ
著者名 松尾 美香/著
著者名ヨミ マツオ ミカ
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7980-6005-7
分類記号 596.63
内容紹介 焼いた翌日も固くならない! ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット、発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ、イーストで作るお惣菜パンと菓子パンなど、全40のレシピを紹介する。
著者紹介 ル・コルドンブルーでディプロマ取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
件名1 パン



目次


内容細目

1 アレグロ(1884)
2 ワルツ=バレエ(1885)
3 幻想ワルツ
4 オジーヴ
5 3つのサラバンド(全曲)
6 3つのジムノペディ(全曲)
7 グノシェンヌ(全6曲)
8 4っつの前奏曲

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 小茂根0840037267DP/タ/CD閉架貸出可在庫  

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アンドレ・プレヴィン ロンドン交響楽団 ファトゥラル エリザベス ロンドン交響楽団 アンドレ・プレヴィン
2018
DFラ
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