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書誌情報サマリ

書名

野菜で体がよみがえる 知られざる野菜と果実の底力

著者名 橘 みのり/著
著者名ヨミ タチバナ ミノリ
出版者 草思社
出版年月 2009.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000910466545
書誌種別 図書
書名 野菜で体がよみがえる 知られざる野菜と果実の底力
書名ヨミ ヤサイ デ カラダ ガ ヨミガエル シラレザル ヤサイ ト カジツ ノ ソコジカラ
著者名 橘 みのり/著   大場 秀章/監修
著者名ヨミ タチバナ ミノリ オオバ ヒデアキ
出版者 草思社
出版年月 2009.7
ページ数・枚数 190p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7942-1716-5
分類記号 498.583
内容紹介 人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になる? ビタミンやミネラル、食物繊維などの重要な供給源である野菜や果実が自らの生命を紡ぐチカラと、人間の健康とのかかわりについて、さまざまな研究者への取材をもとに紹介する。
著者紹介 東京女子大学文理学部卒。(株)エージー勤務。野菜や果物の魅力に関心を抱き、栄養機能性から食文化的な側面まで、国内外で取材・執筆。著書に「トマトが野菜になった日」がある。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0612601016498.58//図書一般開架貸出可在庫  
2 志村 1011292191498.5//図書一般開架貸出可在庫  

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