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書誌情報サマリ

書名

いのちと食 食べる-生きる力を支える 2

著者名 大久保 満男/編
著者名ヨミ オオクボ ミツオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2012.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040155527
書誌種別 図書
書名 いのちと食 食べる-生きる力を支える 2
書名ヨミ イノチ ト ショク タベル イキル チカラ オ ササエル 2
著者名 大久保 満男/編   大島 伸一/編
著者名ヨミ オオクボ ミツオ オオシマ シンイチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2012.6
ページ数・枚数 204p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-12-004355-0
分類記号 497.04
内容紹介 食べるという人間にとって大切な営みを支える歯科医療のあり方とは? 様々な職種と協働した新しい歯科医療を提言する。日本歯科医師会会長と、料理家・辰巳芳子、生物学者・福岡伸一らとの対談や、各界の専門家の論考を収録。
著者紹介 社団法人日本歯科医師会会長。
件名1 歯科学



目次


内容細目

1 思想としての8020   2 食を支える歯科医療   5-30
大久保 満男/著
2 「食」のすがた、「料理」の心得   31-53
辰巳 芳子/述 大久保 満男/述
3 欲望としての健康   57-107
玄侑 宗久/述 大久保 満男/述
4 いのちと食   生活を支える歯科医療   109-126
福岡 伸一/述 大久保 満男/述
5 『ステイヤンゴロジー』で人生は輝く   127-133
福原 義春/著
6 健康な歯が、健やかな食生活を育み、幸せな人生の礎をつくる   138-146
松谷 満子/著
7 助け合いの力を信じ、「食」と「命」を守る   147-156
伊藤 澄一/著
8 いのちを育むのが、農業。そのいのちをいただくのが、食。   157-166
白石 好孝/著
9 咀嚼の生理   168-177
山村 健介/著
10 子どもたちに《よく嚙む食習慣》を身につけさせる   178-189
安富 和子/著
11 「嚙むかむクッキング」のすすめ   190-201
田沼 敦子/著
12 生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する   202-204
生きがいを支える国民歯科会議/編

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0911297908497//図書一般開架貸出可在庫  

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