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書誌情報サマリ

書名

おうちで作れる台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える

著者名 周 清源/著
著者名ヨミ シュウ セイゲン
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050181721
書誌種別 図書
書名 おうちで作れる台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える
書名ヨミ オウチ デ ツクレル タイワン コムギコ リョウリ ホンバ ノ プロ ガ ヤサシク オシエル
著者名 周 清源/著
著者名ヨミ シュウ セイゲン
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-418-18329-6
分類記号 596.3
内容紹介 水ぎょうざ、シュウマイ、肉まん、ショーロンポー、シャオビン…。初心者でも、いきなり上手に作れる! 台湾粉料理界のレジェンドが、本場の技や手法を、プロセス写真とともに公開。作り方の理由や注意点、コツも述べる。
著者紹介 台湾の麵料理・粉料理の技能検定委員。中国文化大学教師。台湾の粉料理界のトップ指導者。
件名1 小麦粉



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114286239596.3//Aムラ図書一般自動化書庫貸出可在庫  
2 西台 0911321836596//図書一般開架貸出可在庫  
3 志村 1011823263596//Aミト図書一般開架貸出可在庫  

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2018
596.3 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.3
小麦粉 料理(中国)
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