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書誌情報サマリ

書名

梅おばあちゃんの贈りもの 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵

著者名 乗松 祥子/著
著者名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050587278
書誌種別 図書
書名 梅おばあちゃんの贈りもの 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
書名ヨミ ウメオバアチャン ノ オクリモノ ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ
著者名 乗松 祥子/著
著者名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-416-52337-7
分類記号 596.3
内容紹介 朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。
著者紹介 愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。
件名1 梅干



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114461332596.3//図書一般開架貸出可在庫  
2 東板橋0712061388596.3//Aムラ図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0911356358596.3//図書一般開架貸出可在庫  

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