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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の台所から

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050687183
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の台所から
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ
著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
ページ数・枚数 277p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-87758-861-8
分類記号 596.23
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
件名1 料理(西洋)-アメリカ合衆国



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 成増 1212115924787.1//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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