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書誌情報サマリ

書名

豆 ものと人間の文化史 174

著者名 前田 和美/著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040520263
書誌種別 図書
書名 豆 ものと人間の文化史 174
書名ヨミ マメ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 174
著者名 前田 和美/著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
ページ数・枚数 16,356p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-588-21741-8
分類記号 616.7
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
件名1 豆類



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114149861616.7//図書一般開架貸出可在庫  
2 赤塚 0212851415616//図書一般開架貸出可在庫  
3 志村 1011518569616//図書一般開架貸出可在庫  

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