書誌情報サマリ
| 書名 |
簡単にはじめるぬか漬けの教科書
|
| 著者名 |
塩山 奈央／著
|
| 著者名ヨミ |
シオヤマ ナオ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2019.6 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000050227009 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
簡単にはじめるぬか漬けの教科書 |
| 書名ヨミ |
カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
塩山 奈央／著
|
| 著者名ヨミ |
シオヤマ ナオ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2019.6 |
| ページ数・枚数 |
95p |
| 大きさ・形態 |
21cm |
| ISBN |
978-4-418-19312-7 |
| 分類記号 |
596.3
|
| 内容紹介 |
美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。 |
| 著者紹介 |
パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。 |
| 件名1 |
漬物
|
目次
内容細目
-
1 堅雪かんこしみ雪しんこ
４分４６秒
-
姫神／作曲 星吉昭 姫神（初代） 姫神／シンセサイザー 星吉昭
-
2 つり鐘草は朝の鐘を高く鳴らし
４分８秒
-
姫神／作曲 星吉昭 姫神（初代） 姫神／シンセサイザー 星吉昭
-
3 風のマント
３分２９秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
4 鋼青の空の野原
１１分３１秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
5 つめ草の明かり
８分５秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
6 三十年という黄色な昔
３分２２秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
7 沼ばたけのオリザ
３分７秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
8 大空の滝
８分２９秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
-
9 青いくるみ
４分３秒
-
姫神／シンセサイザー 星吉昭 姫神（初代）
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
西台 | 0915071310 | 335// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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