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書誌情報サマリ

書名

ハチミツの歴史 「食」の図書館

著者名 ルーシー・M.ロング/著
著者名ヨミ ルーシー M ロング
出版者 原書房
出版年月 2017.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050095407
書誌種別 図書
書名 ハチミツの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ ハチミツ ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 ルーシー・M.ロング/著   大山 晶/訳
著者名ヨミ ルーシー M ロング オオヤマ アキラ
出版者 原書房
出版年月 2017.12
ページ数・枚数 186p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05411-4
分類記号 646.9
内容紹介 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介 「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。
件名1 蜂蜜-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114239002646.9//図書一般開架貸出可在庫  
2 小茂根0811866194646//図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0915354233646//図書一般開架貸出可在庫  
4 志村 1011793333646.9//図書一般開架貸出可在庫  

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2017
646.9 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/646.9
アンドレ・シモン賞特別賞
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