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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の野菜料理 知られざる南部の家庭料理の味と食文化

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050036451
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の野菜料理 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ シラレザル ナンブ ノ カテイ リョウリ ノ アジ ト ショクブンカ
著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
ページ数・枚数 239p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-416-51795-6
分類記号 596.37
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114720382596.37//図書一般開架貸出可在庫  
2 東板橋0711964292596//Aムラ図書一般開架貸出可在庫  

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2020
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