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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050009657 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チョコレートの歴史 河出文庫 コ8-1 |
書名ヨミ |
チョコレート ノ レキシ カワデ ブンコ コ-8-1 |
著者名 |
ソフィー・D.コウ/著
マイケル・D.コウ/著
樋口 幸子/訳
|
著者名ヨミ |
ソフィー D コウ マイケル D コウ ヒグチ ユキコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2017.2 |
ページ数・枚数 |
380p |
大きさ・形態 |
15cm |
ISBN |
978-4-309-46436-7 |
分類記号 |
383.8
|
内容紹介 |
チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。 |
件名1 |
チョコレート-歴史
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0114973717 | B383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
蓮根 | 0412095552 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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383.8 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/383.8
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