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書誌情報サマリ

書名

学校給食の役割と課題を内側から明かす 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も

著者名 佐々木 輝雄/著
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 筑波書房
出版年月 2015.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040448409
書誌種別 図書
書名 学校給食の役割と課題を内側から明かす 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も
書名ヨミ ガッコウ キュウショク ノ ヤクワリ ト カダイ オ ウチガワ カラ アカス ゼンコクハツ ノ キュウショク ショクイク シンコウ ザイダン トウキョウト ムサシノシ ノ ショウカイ モ
著者名 佐々木 輝雄/著
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 筑波書房
出版年月 2015.3
ページ数・枚数 166p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8119-0461-0
分類記号 374.94
内容紹介 調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。
著者紹介 一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団理事長。学校法人日本医科大学日本獣医生命科学大学教授。食生活、農業、生態系から経済社会を研究。著書に「食からの経済学」「地球経済学入門」など。
件名1 学校給食



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0911312041374//図書一般開架貸出可在庫  

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香月 美夜
2019
374.94 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/374.94
学校給食
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