書誌情報サマリ
書名 |
家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理
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著者名 |
香取 薫/著
|
著者名ヨミ |
カトリ カオル |
出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2025.4 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050769771 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 |
書名ヨミ |
カテイ デ ツクレル ミナミインド ノ カレー ト スパイス リョウリ |
著者名 |
香取 薫/著
|
著者名ヨミ |
カトリ カオル |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2025.4 |
ページ数・枚数 |
79p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-309-29488-9 |
分類記号 |
596.22
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内容紹介 |
ココナッツオイルの甘い香り、スパイスやハーブが醸し出す独特の味わいで、日本でも人気沸騰の南インド料理。スパイス料理研究家が、南インド各地を訪ねて研究した、本場の絶品メニューのレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「薫るスパイスレシピ」など。 |
件名1 |
料理(インド)
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0115919550 | 596.22// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0915488743 | 596.22// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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596.22 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.22
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