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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050360795 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パンの魅力と製パン技法 |
書名ヨミ |
パン ノ ミリョク ト セイパン ギホウ |
著者名 |
坂田 隆敏/著
|
著者名ヨミ |
サカタ タカトシ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2020.11 |
ページ数・枚数 |
200p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-7511-1428-5 |
分類記号 |
596.63
|
内容紹介 |
「パン工房フルニエ」オーナーシェフが、パン作りで大切にしていること、地元密着で営業しているパン店で参考になるような技術や考え方を紹介。21人の人気ブーランジェが後世に残したいパンも掲載する。 |
著者紹介 |
1964年大阪生まれ。「パン工房フルニエ」オーナーシェフ。ハートベーカリー21クラブ副会長。NPO法人ハートブレッドプロジェクト理事。 |
件名1 |
パン
|
目次
内容細目
-
1 ゴーイング・アンダー
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
2 ヴリング・ミー・トゥ・ライフ
-
リー・エイミー/作曲 ムーディー・ベン/作曲 エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
3 エヴリバディーズ・フール
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
4 マイ・イモータル
-
リー エイミー/作曲 ムーディー ベン/作曲 エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
5 ホーンテッド
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
6 ターニケット
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
7 イマジナリー
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
8 テイキング・オーヴァー・ミー
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
9 ハロー
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
10 マイ・ラスト・ブレス
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
11 ウィスパー
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
-
12 ファザー・アウェイ
-
エヴァネッセンス/ポップス・グ
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
高島平 | 0640272477 | DL/エ/ | CD | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0940091628 | DL/エ/ | CD | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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