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書誌情報サマリ

書名

迷える社会と迷えるわたし 精神科医が考える平和、人権、キリスト教

著者名 香山 リカ/著
著者名ヨミ カヤマ リカ
出版者 キリスト新聞社
出版年月 2018.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050510844
書誌種別 図書
書名 捨てないレシピ だしがらから考える食の未来
書名ヨミ ステナイ レシピ ダシガラ カラ カンガエル ショク ノ ミライ
著者名 土居 純一/著
著者名ヨミ ドイ ジュンイチ
出版者 ぴあ株式会社関西支社
出版年月 2022.7
ページ数・枚数 204p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8356-4659-6
分類記号 596.04
内容紹介 昆布の栄養素の90%は“だしがら”に残っていた! 大阪の老舗昆布店の4代目店主が、美味しく簡単にだしがらを活用できるレシピを紹介する。基本的なだしの取り方や、伝統的なだし素材の選び方なども詳しく解説する。
著者紹介 1974年大阪生まれ。老舗昆布店「こんぶ土居」四代目店主。「大阪昆布ミュージアム」を建設するなど、「だし」文化の継承に力を注ぐ。著書に「土居家のレシピと昆布の話」がある。
件名1 料理



目次


内容細目

1 教会と癒し   精神科医として、個人として、教会に求めること   11-34
2 現代人のメンタルを救うのは誰か   医療、経済、宗教を考える   35-77
3 『こころ』の時代の正義と平和   カトリック正義と平和協議会講演(2017年2月25日)   79-108
4 精神医療とスピリチュアルケア   香山リカ×賀来周一対談   109-170
香山 リカ/述 賀来 周一/述

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115114403190.4//図書一般開架貸出可在庫  

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