書誌情報サマリ
書名 |
三國流おうちでつくる極上スープ おいしいスープがあればいい
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著者名 |
三國 清三/著
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著者名ヨミ |
ミクニ キヨミ |
出版者 |
西東社
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出版年月 |
2024.10 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050718586 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
三國流おうちでつくる極上スープ おいしいスープがあればいい |
書名ヨミ |
ミクニリュウ オウチ デ ツクル ゴクジョウ スープ オイシイ スープ ガ アレバ イイ |
著者名 |
三國 清三/著
|
著者名ヨミ |
ミクニ キヨミ |
出版者 |
西東社
|
出版年月 |
2024.10 |
ページ数・枚数 |
127p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-7916-3237-4 |
分類記号 |
596
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内容紹介 |
フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲載する。 |
著者紹介 |
北海道増毛町生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。 |
件名1 |
スープ
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
蓮根 | 0412281280 | 596//Aキイ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
高島平 | 0613269922 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
3 |
成増 | 1212291065 | 596//Aモモ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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