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書誌情報サマリ

書名

ムラヨシマサユキのバター菓子 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050726742
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのバター菓子 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ バター ガシ オンド ト マゼカタ オ カエテ サイコウ ニ オイシク ツクル
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7661-3961-7
分類記号 596.65
内容紹介 バターはお菓子の風味や食感を大きく左右する重要な柱。人気料理家・ムラヨシマサユキが、固形〜焦がしバターのそれぞれ違う特性を活かして美味しく仕上げるバター菓子のレシピを、丁寧に解説する。
著者紹介 料理研究家。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍。著書に「ムラヨシマサユキのベーグルブック」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115941127596.65//図書一般開架貸出可在庫  
2 高島平0613272789596.65//図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0915472308596.65//図書一般開架貸出可貸出中  ×
4 志村 1011929469596.65//図書一般開架貸出可在庫  
5 成増 1212294011596.65//Aアオ図書一般開架貸出可貸出中  ×

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ムラヨシ マサユキ
2019
913.6 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/913.6
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