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書誌情報サマリ

書名

一流料理人のおうちレシピ

著者名 田村 隆/著
著者名ヨミ タムラ タカシ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000910436937
書誌種別 図書
書名 一流料理人のおうちレシピ
書名ヨミ イチリュウ リョウリニン ノ オウチ レシピ
著者名 田村 隆/著   佐竹 弘/著   河田 吉功/著
著者名ヨミ タムラ タカシ サタケ ヒロシ カワダ ヨシノリ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.3
ページ数・枚数 129p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8275-3136-7
分類記号 596
内容紹介 和・伊・中の一流料理人のエスプリがおうちで再現できるシンプルレシピ集。あさりと帆立の春菜ずし、夏野菜のカポナータ、上海風わんたんなどのメニューを季節別に収録。ちょっと得する豆知識も満載。
著者紹介 1957年生まれ。大阪の高麗橋吉兆で修業後、つきぢ田村代表取締役。NHK「きょうの料理」講師。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0915099281596//図書一般閉架貸出可在庫  

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