書誌情報サマリ
書名 |
現代魚食考 丸善ライブラリー 109
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著者名 |
成瀬 宇平/著
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著者名ヨミ |
ナルセ ウヘイ |
出版者 |
丸善
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出版年月 |
1993.12 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009410000792 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
現代魚食考 丸善ライブラリー 109 |
書名ヨミ |
ゲンダイ ギョショクコウ マルゼン ライブラリー 109 |
著者名 |
成瀬 宇平/著
|
著者名ヨミ |
ナルセ ウヘイ |
出版者 |
丸善
|
出版年月 |
1993.12 |
ページ数・枚数 |
260p |
大きさ・形態 |
18cm |
ISBN |
4-621-05109-1 |
分類記号 |
596.35
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内容紹介 |
近年、魚介類のもつさまざまな成分が、私達の健康づくりに非常に重要であることがわかってきた。魚介類による健康づくりと、多種多彩な料理とそのおいしい食べ方について、食の歴史や文化・慣習などにふれながら紹介する。 |
件名1 |
料理-魚
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114860403 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
高島平 | 0612766812 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
西台 | 0915217156 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
4 |
成増 | 1211753418 | 913.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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