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書誌情報サマリ

書名

カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側

著者名 大西 睦子/著
著者名ヨミ オオニシ ムツコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2013.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040295119
書誌種別 図書
書名 カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側
書名ヨミ カロリー ゼロ ニ ダマサレルナ ホントウ ワ コワイ ジンコウ カンミリョウ ノ ウラガワ
著者名 大西 睦子/著
著者名ヨミ オオニシ ムツコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2013.9
ページ数・枚数 10,194p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-478-02270-2
分類記号 498.54
内容紹介 カロリーゼロの飲料や食品に含まれている人工甘味料は、肥満や血管系疾患等のリスクを増大させる。人工甘味料の負の影響や、5種類の人工甘味料を解説し、市販の飲食品でお薦めできないもの・選択すべきものを明らかにする。
著者紹介 東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。ハーバード大学にて食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。
件名1 食品添加物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 赤塚 0212777669498.54//図書一般開架貸出可在庫  
2 清水 0310896569498.5//図書一般開架貸出可在庫  
3 東板橋0711862842498.54//図書一般開架貸出可在庫  

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2013
498.54 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/498.54
食品添加物 人工甘味料
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