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書誌情報サマリ

書名

金澤料理 青木悦子の新じわもん王國

著者名 青木 悦子/著
著者名ヨミ アオキ エツコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2007.10


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タイトルコード 1000710307861
書誌種別 図書
書名 金澤料理 青木悦子の新じわもん王國
書名ヨミ カナザワ リョウリ アオキ エツコ ノ シン ジワモン オウコク
著者名 青木 悦子/著
著者名ヨミ アオキ エツコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2007.10
ページ数・枚数 151p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8330-1592-9
分類記号 596.21
内容紹介 じぶ煮、蓮蒸し、かぶらずし…。代表的な郷土料理から、加賀野菜料理、行事料理まで、金澤独自の家庭料理「じわもん」を中心に、多彩な金澤料理のレシピを収録。また、お取り寄せできる商品も紹介する。
著者紹介 青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金澤ごちそう「四季のテーブル」主宰。82年金沢市文化活動賞、06年北國風雪賞受賞。著書に「金沢・加賀・能登 四季の郷土料理」がある。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東板橋0711639546596//U図書一般開架貸出可在庫  

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