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書誌情報サマリ

書名

いきいき・ビンビン和食生活のすすめ

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2013.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040316487
書誌種別 図書
書名 いきいき・ビンビン和食生活のすすめ
書名ヨミ イキイキ ビンビン ワショク セイカツ ノ ススメ
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2013.12
ページ数・枚数 222p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-490-20849-8
分類記号 498.5
内容紹介 繊維質たっぷりで便秘知らず、ビタミンや亜鉛で若さキープ、放射性物質の排出に役立つ、ミネラルで心が安定…。発酵学の第一人者が、知られざる和食の底力を紹介する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。鹿児島大学、琉球大学などで客員教授を務める。「食の世界遺産」登録に向けた検討委員会委員。
件名1 食生活



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 赤塚 0212785010498.5//図書一般開架貸出可在庫  
2 蓮根 0412141309498.5//図書一般開架貸出可在庫  
3 成増 1211797117498.5//図書一般開架貸出可在庫  

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講談社 久保田 競
2013
498.4 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/498.4
環境衛生 電磁波 化学物質過敏症
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