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書誌情報サマリ

書名

コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在

著者名 アントニー・ワイルド/著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
出版者 白揚社
出版年月 2007.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000710259773
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ セカイジュウ オ トリコ ニ シタ シコウヒン ノ レキシ ト ゲンザイ
著者名 アントニー・ワイルド/著   三角 和代/訳
著者名ヨミ アントニー ワイルド ミスミ カズヨ
出版者 白揚社
出版年月 2007.5
ページ数・枚数 323p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-8269-9041-7
分類記号 619.89
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
件名1 コーヒー-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0113696376619.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫  

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