書誌情報サマリ
書名 |
梅おばあちゃんの贈りもの 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
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著者名 |
乗松 祥子/著
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著者名ヨミ |
ノリマツ サチコ |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2023.5 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050587278 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
梅おばあちゃんの贈りもの 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵 |
書名ヨミ |
ウメオバアチャン ノ オクリモノ ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ |
著者名 |
乗松 祥子/著
|
著者名ヨミ |
ノリマツ サチコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2023.5 |
ページ数・枚数 |
191p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-416-52337-7 |
分類記号 |
596.3
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内容紹介 |
朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。 |
著者紹介 |
愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。 |
件名1 |
梅干
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114461332 | 596.3// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
東板橋 | 0712061388 | 596.3//Aムラ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
西台 | 0911356358 | 596.3// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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