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書誌情報サマリ

書名

かつお節と日本人 岩波新書 新赤版 1450

著者名 宮内 泰介/著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040302269
書誌種別 図書
書名 かつお節と日本人 岩波新書 新赤版 1450
書名ヨミ カツオブシ ト ニホンジン イワナミ シンショ シンアカバン 1450
著者名 宮内 泰介/著   藤林 泰/著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ フジバヤシ ヤスシ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10
ページ数・枚数 2,213,7p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-00-431450-9
分類記号 667.2
内容紹介 かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
著者紹介 1961年愛媛県生まれ。北海道大学教授。著書に「社会学トレーニング」など。
件名1 かつお節



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114035428S667//図書一般開架貸出可在庫  
2 高島平0612809080S667//図書一般閉架貸出可在庫  
3 東板橋0711863301S667//図書一般開架貸出可在庫  
4 成増 1211790795S667//図書一般開架貸出可在庫  

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