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書誌情報サマリ

書名

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版年月 2017.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050055791
書誌種別 図書
書名 歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる
書名ヨミ レキメシ セカイ ノ レキシ リョウリ オ オイシク タベル
著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版年月 2017.8
ページ数・枚数 169p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7601-4878-3
分類記号 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介 1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114217448383.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫  
2 清水 0310921158383.8//図書一般特集棚1貸出可貸出中  ×
3 高島平0613025469383.8//図書一般開架貸出可在庫  
4 東板橋0711985715Y38//図書一般開架貸出可在庫  

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市古 貞次
2012
日本人(アジア在留) 女性労働者
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