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書誌情報サマリ

書名

和食店の人気の「ご飯料理」大全 評判を呼ぶプロの味づくり

著者名 吉田 靖彦/著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050022329
書誌種別 図書
書名 和食店の人気の「ご飯料理」大全 評判を呼ぶプロの味づくり
書名ヨミ ワショクテン ノ ニンキ ノ ゴハン リョウリ タイゼン ヒョウバン オ ヨブ プロ ノ アジズクリ
著者名 吉田 靖彦/著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.3
ページ数・枚数 160p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7511-1268-7
分類記号 596.3
内容紹介 人気和食店「鶴林よしだ」の元店主が、炊き込みご飯から、混ぜご飯、雑炊、粥、お茶漬け、丼、飯蒸し、すし、おにぎり、創作ご飯料理まで、人気のご飯料理を多数紹介する。
著者紹介 1951年兵庫県生まれ。大阪・心斎橋「鶴林よしだ」経営を経て、兵庫・三田に「鶴林美味旬菜」を出店。海外で料理指導なども行う。著書に「「酢の料理」大全」など。
件名1 米飯



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114964225596.3//図書一般開架貸出可在庫  

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