書誌情報サマリ
書名 |
素材の組合せから考える、プチガトー 110品の断面から知る生菓子のアイデア集
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著者名 |
café‐sweets編集部/編
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著者名ヨミ |
カフェ スウィーツ ヘンシュウブ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2022.8 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050511429 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
素材の組合せから考える、プチガトー 110品の断面から知る生菓子のアイデア集 |
書名ヨミ |
ソザイ ノ クミアワセ カラ カンガエル プチ ガトー ヒャクジッピン ノ ダンメン カラ シル ナマガシ ノ アイデアシュウ |
著者名 |
café‐sweets編集部/編
|
著者名ヨミ |
カフェ スウィーツ ヘンシュウブ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2022.8 |
ページ数・枚数 |
175p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-388-06352-9 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ-スイーツ」の特集記事などをまとめて単行本化。 |
件名1 |
菓子
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114391915 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0911354405 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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