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書誌情報サマリ

書名

科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050375508
書誌種別 図書
書名 科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
書名ヨミ カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著   スティーヴン・J.シンプソン/著   櫻井 祐子/訳
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー スティーヴン J シンプソン サクライ ユウコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数・枚数 367p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7631-3792-0
分類記号 498.56
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名1 栄養生理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115221563498.56//図書一般開架貸出可在庫  
2 赤塚 0213084433498.56//図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0915562347498.56//図書一般開架貸出可在庫  

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